作为麦当劳的主要供应商,泰森食品对这一计划表示了支持

美国最大的禽肉供应商泰森食品集团(tyson foods inc.)4月28日宣布将在2017年9月前,在鸡类饲养中彻底停用人类抗生素这是目前美国家禽行业中最为激进的计划

上月,连锁餐饮巨头麦当劳宣布,将在两年内逐渐减少采购使用人类抗生素的禽畜原料麦当劳此举,被解读为试图建立“自然健康”的形象,以挽回逐渐流失的消费者

抗生素的使用在中国市场也正在引发公众的关注中国是抗生素使用大国,人均消费量超过美国的10倍根据本月复旦大学公共卫生学院发表的检测报告,中国儿童普遍暴露于多种抗生素研究发现,儿童尿样中检测出了临床医学已经停用多年、但在养殖业中普遍使用的低口腔颌面外科剂量抗生素,说明除了临床治疗,环境和食品也是主要暴露源

美国最大鸡肉生产商要对抗生素say no

泰森食品还透露,从今年夏天开始,集团将组织由养殖户、兽医专家、供应商等组成的工作小组,研究如何进一步减少猪肉、牛肉和火鸡等禽畜业务中的药物使用

目前,麦当劳控制原料抗生素的计划只限于美国市场,中国的麦当劳供应商仍执行2003年麦当劳全球制定的抗生素使用政策

分析人士认为,考虑到麦当劳的影响力和采购规模,这种变化要求禽类养殖加工行业彻底改变目前的生产方式,也会引起其他餐饮企业的追随,产生波及整个食品工业的连锁反应

尽管在畜牧养殖业中使用抗生素是合法的,但公众仍对此颇有争议长期依赖抗生素喂养家禽家畜的方式,可能导致耐药口腔颌面部感染途径的超级细菌的变异和扩散,引发公共卫生危机

自2011年以来,泰森食品已经在35个雏鸡孵化场试验停用人类抗生素,减少抗生素使用量达到80%在公告中,泰森食品的总裁donnie smith称,“考虑到目前的工作进度,在2016财年结束时彻底消除人类抗生素的使用,是比较现实的目标”

继麦当劳宣布逐渐减少采购使用人类抗生素的禽畜原料之后,麦当劳的主要供应商泰森食品集团计划在2017年彻底停用鸡肉产品中的人类抗生素

泰森公司目前正与动物医药企业合作,致力于开发抗生素的替代品,包括益生菌类和植物提取物,但并未公布集团将投资多少预算用于替代药物的研发

目前,美国诸多禽畜产品生产企业开始限制人类抗生素在养殖中的使用本月初,美国第二口腔颌面部间隙大禽肉集团pilgrim's pride公司,宣布2019年之前将在鸡肉产品中停用抗生素另一家禽肉供应商perdue farms声称目前95%的鸡群已不使用人类抗生素,其中超过一半的鸡群在饲养过程中不使用任何种类的抗生素