来源：医学之声整理自央视新闻、北京日报、广州日报

阳性的食品有传染性吗？

近日，奶枣核酸检测呈阳性的报道把奶枣这个食物冲在了风口浪尖之处。

因为年关将至，许多人都喜欢购买奶枣作为新年的小零食。小编身边也有许多人提前进了一大批奶枣年货。

进口乳清粉作为奶枣的生产原料，经过检测，发现该批乳清粉部分核酸检测结果呈阳性。据查，涉事企业使用5.47吨乳清粉共生产“奶枣”产品31.35吨。成品中22.22吨已销售，其中线下售出17.72吨，流向临沂、徐州、连云港、芜湖等地市；线上销售4.5吨，流向25个省（市、自治区）的个市县……

截至1月31日，已有山东、山西、浙江、贵州、安徽、天津和江西等多个省份通报检出“涉疫奶枣”核酸阳性。另外，其他地方也正再紧密排查。

值得一提的是，部分涉事奶枣是经过线上购买而运输到各地的，因此，在快递运输方面，也是要更加严控。

对于这个报道，人们最关心的问题就是：检出阳性的食品有传染性吗？

1月31日，国务院联防联控机制举行新闻发布会。国家食品安全风险评估中心副主任李宁作出回应：新冠病毒经消化道感染的可能性极小。

①食品核酸阳性不代表一定有传染性：新冠病毒核酸检测针对的是病毒的核酸片段，活病毒、死病毒都可能被检出核酸阳性，食品核酸阳性不代表一定有传染性。

②核酸检测主要针对的是病人的核酸片段，无论是活病毒还是死病毒都有可能检出阳性。

因此食品检出核酸阳性，不代表具有传染性，只能说明它曾经被新冠病毒污染过。

③目前还没有发现消费者经采购、加工食品而感染新冠病毒的案例。

④从全国各地对食品及其外包装新冠核酸检测来看，总体的阳性率比较低，不到万分之一，总体污染量也是比较低的。

对此，网友们纷纷表达自己的看法：

Mavis_语寻：好像目前都没有出现物传人。

小提琴小子洋洋：看来是原料出了问题。

小伙长得挺得劲儿：当时埋怨河北不发货，现在……谢谢。

潜力股张某某：我石家庄的，因为疫情买了一直没发货，只能说谢谢了。

9不在状态了6：我第一次听说奶枣这个东西，涨知识了。

据贵州省卫生健康委消息，新冠病毒在自然环境中一般存活时间在7日左右，对热较敏感。在干燥环境中，病毒长时间存活的可能性较小。

由于生产加工奶枣所用的乳清粉为干燥、常温保存的非冷链食品，该批涉疫奶枣从原材料进口、加工生产再到消费者手中，至今已在室温下保存长达1月有余。

且截至目前，山东及全国范围内未见直接接触该产品引起的病例报告，也未见从该批产品中分离出活病毒的报道，因此虽然该产品检出核酸病毒阳性，但其传染性较小，因此由该产品引起的新冠肺炎感染风险不大。

中国疾控中心副主任冯子健在接受央视采访时也强调，核酸阳性并不意味着一定有传染性：“要看它污染的量，另外污染的病毒是不是有活性。”

1月31日，中国工程院院士钟南山在活动上解答了春节期间防疫的相关问题。

现在越来越多人认可疫苗是有效的，在积极增加疫苗和积极的管控下，估计在3月份会开始有所缓解。

疫苗产生抗体有个过程。中国的疫苗是两剂，第一剂和第二剂间隔14天，部分地区21天；第二剂接种14天后，一共35天左右，才有较明显的保护作用。

中国的两款疫苗有很高的可靠性，对轻症感染有75%以上的保护率，对于重症是几乎是%保护率。接种疫苗后至少能保护半年多以上，具体多长时间还不敢说。钟南山预测，估计在三、五年之内才会有一款相对理想的疫苗。

疫苗打完起码两到三周以后才有抗体，在注射疫苗和产生抗体的间隙，仍有感染风险，也要注意个人防护。

新冠患者治愈半年以后，最常见的症状是疲劳。

康复治疗期间，首先要注意的是心肺功能的康复，做一些适宜的运动；症状的恢复相对来说比较快，更难的是心理，患者自暴自弃的现象不少，特别需要重视对他们的心理治疗，这很重要。目前我们这方面做得还不够。

钟南山表示不认为转阳病例有很强的威胁、很强的传染性，可能这些病例有核酸片段的残余。但有核酸片段的残余不等于有活病毒，很少看到核酸转阳性还会传染别人。

平时在我们日常生活中，关于食物的处理，一定要记住世界卫生组织推荐的食品安全五要点：

保持清洁

生熟分开

烧熟煮透

食物保持安全温度

使用安全的水和清洁的食材

还要注意的是，虽然食用产品染病毒的概率很低，但收取快递包裹时，依然需要注意，做好个人防护。收取快递后，一定要彻底清洁双手。