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周末在家学习，上网，看剧，是不是总感觉嘴巴寂寞？前段时间学校盛行卤味，但是物价上涨，卤味的价格越来越高，分量却越来越少。表示：已经吃。。不。。起。。了。。。??于是决定自己动手，丰衣足食！此篇献给爱吃卤味的你们，简单实惠，妈妈再也不用担心我吃土啦！?? 酱牛肉这道菜应该算是大江南北都有的，一个地方一个特色，一个家庭一个味道。自己做的卤味不但干净卫生，而且竟然比外面买的还要入味！！在锅边看着汁水咕嘟咕嘟冒泡，牛肉逐渐被染上了酱汁的颜色~加以时间做出的味道，在匆忙的间隙中总是显得更加迷人。?????? 所需食材（如图）： 步骤： 1.牛腱子肉洗净 2.锅中不放油，炒热盐后放入花椒炒出香味，放凉备用 3.牛肉划口，把炒好的花椒盐均匀的涂抹在牛肉上，腌制一晚上 4.腌好的牛肉洗去盐和花椒后切成大块，凉水入锅，加入葱姜料酒，待烧开后撇去浮沫 5.将所有香料放入热水中，浸泡十分钟 6.锅中放少许油，加入葱姜，干红椒，大蒜，和浸泡过的香料爆香 7.放入焯过水的牛肉，加水(水与牛肉平齐)。放入冰糖，盐，少许料酒，老抽和生抽。开大火炖煮，直到卤水沸腾 8.第一次小火煮制1小时，关火后焖上1小时。再次开火煮开后小火炖30分钟 9.揭开锅盖继续炖至卤汁颜色变深，卤水浓稠 10.再次关火焖到自然凉 起锅盛出，大功告成！ 浓汤赤酱，卤味飘香~?? 还可以做卤肉卷哦 卤肉卷不仅融合了面香与肉香，还包含了卤汁香与秘制酱香。还未入口，香气就已扑鼻而来。 有一种幸福叫你看着我给你做个卤肉卷~???????? 卤牛肉单吃就已经很美味了。如果喜欢的话，调上一个酱油辣椒汁儿蘸着吃，也是不错的选择。 的确难以抵抗，我要回去试试看 输入大学全称即可查询例：输入剑桥大学你会收到 优势专业、入学要求、课程设置、费用详细、 饮食住宿、地理环境、校园设施 等信息！ ↓点击下方“阅读原文”一键北京白癜风哪里治得好白癜风治疗的有效医院
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