|
? 通渭新媒体平台 吃喝玩乐在通渭 一座美丽的小城，一个温暖的人 新朋友订阅通渭圈子请加zi 通渭圈子评论功能已开启，请到文末发表观点 爷爷龟孙子，兀些年成的事，暂都成故经了，还提兀着做啥哩。爷，故经故，故经湾里栓老虎，老虎填炕哩，一屁打地烟杠哩……孙子日头在梁畔上烧。 灰蓝里透着白的天。一绺死云，懒汉般荡过了梁上的峁疙瘩。六月六都过了，老天爷连一点子雨星子还没挤下来。 没有风。七八只红嘴鸦儿，扑扇着铁黑的翅子，从涧沟纵横的崖畔上掠过。“啾喂！嘎——”“啾喂！嘎——”的叫声，此起彼伏，平平仄仄，在沟脑里荡漾。发烧的土地便有些莫名的凄楚。 上世纪八十年代初，定西县北部山区。光阴就这样驴不卸鞍骡不歇蹄地在乌鸦麻雀的呱躁声里恍恍惚惚漫不经心地走。 阳洼里的婆娘们天麻麻亮就到屲上铲草皮挖蒿根去了。庄农人没庄稼，不要说人吃的，驴槽里添的，灶头里烧的，炕洞里捣的，都没了。从惊蛰到入伏，阳婆就这么劈头盖脸面红耳赤地晒，犁地的家当像月婆子一样，窝在草棚里破窑里缓着。 窖里的水老早刮干了。清明前后，各家窖底子里还有点泥巴糊糊。庄子上手脚不干净的人便三更半夜起来偷窖里的水，家家窖口上便多了一把锁。锁子锁君子锁不住小人，贼娃子照偷不误。庄农人没坛场，抓不了贼但做贼麻利，一庄人便你偷我我偷你，把水从这眼水窖里倒到那眼水窖里。水没见多，偷去偷来倒浪费了不少，好歹是户户没水吃。 涧沟里有泉，但蚀人蚀人地又咸又苦，牛羊舔都不舔。爷死死拽着羊耳朵摁着这些畜生喝，直喝得毛色都变了，焦毛骸糙地刺猬般炸着。 快饭罢了。红日头滚过了榆树稍，猫眼仁子变成了一条绣花线，拾柴担水的人还没到屋里。 爷揽了一背篼干驴粪，剁几个麻洋芋，吭啷啷烧开半锅水，和着糜面薯干面苞谷面搅和着，待到这些杂粮面糊糊渐渐凝固，在馓饭叉子上能吊住线的时候，灰暗狭窄的厨房里便有了焦锅巴的香味。 庄外场沿上，卧个青石头碌碡。爷和我，端一大一小蓝边碗馓饭，蹲在碌碡上扑腾腾吃。 搅团馓饭，老汉娃娃的好饭。爷几下就刨完了饭。爷单手托碗，拇指紧抵碗底，其余四指扣住碗帮，虎口间隙，圆如马镫。爷运腕自如，深入浅出，五指或钩或捺，或送或拨，或提或顿，碗捻线杆子般飞快的旋。勾头，展舌，拉下颌，一气呵成，糊在碗里的馓饭被舌头风一般卷进了咽眼子。爷舌头由碗边朝碗底，扫场耱地一样一茬压一茬地掠过去，碗底便清水洗过一样不留半点馓饭，光鲜如新，端地像狗舔过一样了。爷伸长舌头，在嘴的上下左右扫几圈，舀半马勺生浆水，咣咚咣咚灌下去，双手在嘴上和胡子上两抹一捋，两个结满老茧的掌心相对，来回使劲摩挲几下，舒舒坦坦地吃饱喝足了。 碌碡被阳婆晒得滚烫，烙得爷沟蛋子疼。爷脱鞋，款款个磕出鞋碗里的干耥土，把鞋往沟子底下一塞，便包了一支野鸡大腿样的旱烟棒棒，对着刮白刮白的山梁吧嗒吧嗒抽。 把碗舔干净！——你阿门弄的，暂把碗弄得像个猪食槽一样。爷看着我的碗，斜着眼骂将开了，山羊胡子在白剌剌的日头下晃，就像屲上的缨缨草。阳婆晒得爷心上贼泼烦。 粘在碗帮上的馓饭用筷子豁不净，厚厚的像一层糨子。我双手捧碗，勾头展舌，学着爷的样子舔。尕狗学大狗拉粪，功夫不到，整不攒劲，只在碗里划拉了一些深深浅浅的绺绺道道，头发眉毛脸蛋子上都是饭糊糊，和汗褟子上的油汗板板一起，在毒日头下放着煜煜的光。鼻尖下巴上粘的糊糊最多，人舌头没狗舌头那样长而伶俐，只得用满是垢痂的指头刮下来再唆到嘴里。 ——唉，你个泡蛋娃娃，吃屎都没人给你拉。爷叹口气，劈手夺过我的碗，伸出舌头三下五除二就拾掇干散了。 兀些年成，娃娃大人都得舔碗。娃娃大人吃馍馍时都小心翼翼地捧在手心里，生怕碎渣渣掉了，掉到地上碎屑一定要拾起来吃上。不吃有罪孽哩，哪怕你蹲在粪堆上吃也不能破这个例。 逢年过节，也会偶尔啃点猪骨头。一家老小就把上面的一点点筋筋串串又剔又刮，吧唧吧唧地唆来舔去舍不得给狗啃，在煮萝卜菜的时候还一遍又一遍地熬。谁家里来了亲戚，抬承地很了才吃顿甜饭。各家都有一个只能装一碗清油的尕瓷坛坛，供先人一样放在灶板的最高处。掌勺婆娘用筷头子蘸点生清油，在锅里涮几下，算是甜饭了。罢了还要伸出舌头，在坛坛口上舔几下，在筷头子上唆几下。谁家的媳妇子不小心撅折筷子打碎碗，或是撒点米扬点面，会被公公婆婆吊在嘴上骂半年。 庄子上人少，狗咬得紧，多时候是亲戚逛来了，亲戚一来要留下用饭的，不吃饭就不走。吃饭时一听到狗咬，爷立马紧张得脸抽搐，像要来土匪一样。过腊月八时，家里破天荒做了半脸盆洋芋菜合儿，刚端上炕桌子，狗就鬼哭狼嚎地咬开了。爷喊着我的小名儿叫赶紧赶紧栓大门。还没找到顶门杠，我外爷已经高声大嗓地进了庄。爷急了，端起脸盆就往毡底下塞，那只馋嘴的老猫闻着了味，朝着破毛毡底下吱喵吱喵直叫唤。外爷是个大心肝人，好开玩笑日弄人，就装作啥都没看着，一上炕就噗通一沟子端端个坐在藏了脸盆的那块破毡上。还一遍又一遍地问爷，毡底下啥东西垫得人沟蛋子疼，弄得一家老小脸红耳赤好不尴尬。 我和爷放羊回来，饿得前心贴后背。端起案板上的熟面就往嘴里刨，吃得急呛到了气管里，咳得昏天暗地，噗哧哧吹得熟面纷纷扬扬。爷掰开我的牙关子，一大洋瓷碗凉水灌下去，我才缓过气。可惜熟面扬到了灶头跟前的一堆麦衣里面，没办法扫起来吃，糟蹋了多半碗。爷惋惜地看着麦衣堆里的熟面，讲一个稀巴烂的故经。说六零年冬道里，下了一鸡爪子薄的雪，一个饿背扇的要馍馍客趴在地里找烂洋芋。不知谁丢下的一团苞谷面饼子，硬邦邦地横在雪上，便赶紧拾到破碗里。生怕别人发现来寻，就偷偷躲在地埂子根里慌慌张张啃，啃完了缓攒劲了，才觉得嘴里的味道很不对，——嗷吆吆，兀是一泡冻硬了的屎！那泡屎就救了要馍馍客的命！爷说的有眉有眼，俨然吃过屎的人就是他自个。爷说娃娃你没挨过饿，屎难吃田难种，阳婆这么个晒，麻达大着哩，过日子实实个要细详哩。爷说着说着舌头根子就有些硬了。 阿门要吃屎哩着？——我弱弱地问。 噫，你这楞棒，吃屎都没人给你拉！——爷端地是心疼得有些愤愤然了。 绿了骆驼蓬，老了菰子蔓，逝者如斯夫。 二 谷雨时节，天朗润起来，大片大片的阳光，穿行在麦苗和豆秧之间。 一墩墩的草瓜儿从地底下钻了出来，淡紫的花从细长的叶丛中羞涩地伸开五个瓣，如空谷中幽幽的兰；一簇簇的打碗花，衬着狭小的叶片，仰着无数绯红的粉嘟嘟的小脑袋，开出莫名的娇柔；一坨坨的骆驼蓬、麻苦蕖、车前子、茨蓬……还有那些有名无名的野草野花，伸直了小蛮腰，抡开了胳膊腿儿；草尖上橙色的瓢虫，蚕豆花般的粉蝶，崖畔上橘黄的火食稼、桃红胸部的蜡嘴儿、善叫的麻嘹子、头上长了翎子的啄木鸟……用翅膀张开了春天。 榆树上挂满了一串串的榆钱，天边偶尔有了隐隐的雷声。母亲从集上抓回一只大耳朵大肚子的“狮子头”猪娃。这种猪腿短肚大，肥肉多瘦肉少，用洋芋和着麦麸，攒足劲喂上七八个月，杀翻后，割下一拃厚的背皮，能炼下来多半缸清汪汪的猪油。一家老小嘴上印着油圈圈，在庄子上就有了炫头，那可是猪圈里养骆驼——突出啊。 从这一天开始，娃娃们便有了新的盼头，单等着到过年时饕餮肥肥的猪肉了。云起云落，花开花谢。二十四节气就像爷甩开的泥脚片子，一步不停地跨过粉的杏花黄的麦穗。娃娃们还觉得时间过的太慢，盼星星盼月亮往腊月里熬。 腊月里了。慵懒寂静了大半个冬天的庄子，突然睡醒了，打个大大的喷嚏，忽地一下子哄伙起来了。日头暖融融像个裹着大红头巾的女子，温情脉脉地探着妩媚的脸盘子。缕缕炊烟，声声猪叫，村庄里便飘出了烫猪的腥荤味。 除了婚丧嫁娶贺寿做满月，杀年猪就成了阳洼人家四季里最隆重的节日。按照老辈的规矩，杀一只猪要来一庄子吃肉的人，一个猪脖子上的五花肉还不够招呼，破费不小。但阳洼里人实诚，谁家的人没来，还要装上一大老碗炒地油汪汪的猪肉片子和血馍馍，端到没来的人家里去。当然还碗的人也晓得投桃报李，绝不会拿空碗来。 奶手握剪刀，坐在窑门上，裁剪着红红绿绿的迎春的花儿雀儿；爷整完羊圈，将个土院子拾掇地净得能擀成长面。一群七八岁的毛孩子早早就等在灶头边，几个婶婶把两大锅水烧得滚烫。爷将杀猪刀、扫毛刀、剔骨刀磨得雪片也快，泄出道道森森的银光。 几个力大的男人撸起袖子，抓住猪孤拐，三锤两帮子就把那嗷嗷乱叫、踢脚撂腿的年猪压在炕桌上。爷接过杀猪刀，面朝东方念念有词。一转身，猛地用刀背在猪前腔子上一砸，一翻腕杀猪刀噗嗤一下戳进了猪喉咙，猪立刻发出狮吼龙吟般的惨叫。咣当一声，撒了盐的盛血脸盆就塞了过去，殷红的猪血泼喇喇顺着刀柄喷出来。不到半袋烟功夫，猪只剩下断断续续浑浊不清的哼哈声了。躲在屋子里的娃娃们便愈发兴奋了。——听到猪叫，就知道快有肉吃了。 一大背篼蒿柴杆子早将铁皮油桶烤得发烫，盛了半桶滚烫的开水，冒着腾腾热气。男人们抓住猪蹄上上下下地烫，待到脱下毛来的时候，把猪往烂耱上一横，便七手八脚地拔毛。少顷，黑黝黝的胖猪变得白溜溜的。娃娃们飞快而细心的将猪毛猪鬃收藏起来，货郎们转到庄上时，会换上几串鞭炮，单等年三十晚上给先人烧纸钱的时候燃放。 爷和几个把式开始对挂在架上的猪开膛破肚。我们专注地瞅着猪的两腿之间，蓄势待发，眼巴巴的等着抢猪尿泡。 “赶紧拿球子上玩去！龟孙子。”爷一刀旋下猪尿泡，扔给了一帮脏兮兮的娃。娃们一哄而上，像野狗抢骨头，嗷嗷乱叫，手忙脚乱。手脚麻利地娃立刻把猪尿泡里的尿倒掉，掺不上手的就捧几把干耥土，让最大的孩子把猪尿泡放在耥土里呲牙咧嘴地用脚揉，厚厚的尿泡便渐渐变薄。一帮子碎娃娃攒足了劲把猪尿泡吹了揉，揉了吹，才从拳头大吹到足球大，便赶紧找点麻绳子扎紧尿泡口。最大的孩子便把尿泡抛向高高的空中，大大小小的娃娃就像透圈的蛮骡子发情的尕叫驴，大呼小叫地围着猪尿泡转，或踢或投或拍或打，激情飞扬，野性勃勃。 圈子通知各位家人： 很高兴大家陪伴我们走过了两年的时间。这两年，我们从弱小到壮大、从稚嫩到成熟，都在各位老乡的帮助、鼓励、支持下一路前行，此时此刻，小编感激万分。 因圈子不能离开家人，家人也不会忘记圈子。为老乡们提供优质的内容和服务是我们的本分，也是通渭圈子不能磨灭的义务。因此，我们需要不断壮大、不断发展、不断成熟和前进。因为业务的需要，我们开设了新的白癜风的中医治疗北京治疗白癜风找哪家医院
|
